新鮮。新鮮。濤日本料理

老公心情不太好

帶他去…「食。好。西」  開心一下吧!

氹人當然唔可以束住個荷包啦

2個人叫得太多了

不過都食得晒…wakakakka

餐廳有2層

地下那層不算大

可容納約20人

這種size餐廳就不會太嘈了

而樓上就方便一大班朋友傾到飽了

晚飯時候客人都幾多

我建議最好BOOK左位先

來介紹一下食物

頭盤先來一些冷盤

前菜、漬物是昆布之類的東西

我每次去日本餐廳都會試但每次一口後都會令我抗拒

不過今次就有小小驚喜

一條條的牛蒡都幾好食

三文魚沙律

很多小鋪會用頭頭尾尾切出來做沙律

但【濤】就無咁做到

新鮮脆口的沙律菜配上鮮嫩三文魚

酸酸甜甜小小的一碟都很醒胃

雜錦剌身拼盤

真係貴都值得得

剌身拼盤是用上當天最新鮮空運的食材

PET UNI是橙色的積係好新鮮

而味道當然不及你去日本槃地啦但就一D都唔會腥

最新鮮的是赤貝及白色的這片魚及蝦

三文魚是魚腩位

不是誇張…是吃會會笑及令人一試難忘的感覺

雜錦串燒拼盤(8本)

拼盤款式天天不同因為都係用上當天最新鮮的

很可惜沒有我想吃的牛舌

唯有下次再來吃吧!

食物不會燒得太焦及乾

有帶子、鰻魚、雞骨腸

而雞軟骨棒就比較特別

鮑魚炒露荀

這個反而露荀比鮑魚好吃

因為我比較喜歡吃原隻鮑魚

極上壽司拼盤

真係好新鮮肥美

亦都係用上當天最新鮮食材

所以你次次來都唔會食到完全一樣的壽司拼盤

其實這個壽司拼盤每款都很特別

平日小吃到的像 “大葉天婦羅海膽壽司”

又脆又軟的感覺很好

不過大葉就真的搶了海膽的鮮味了

而日本豪亦都好肥大

是弄熟了的但依然好juicy

拖羅好肥美

是入口即溶的那種 (偷笑了)

蟹子蟹膏入口比較salty

海鮮土鍋飯

真心大推介的一個飯

用”海鮮土鍋飯”這個名真係交唔到個種氣勢

我將佢改為 “櫻花蝦黑松露帶子煲仔飯”係味勁好多呢…

依個飯真係不得之了

一打個煲蓋真係嘩左一聲

又無香到咁呀

D黑松露好似唔洗錢咁放左好

帶子本身微微整熟

再配上櫻花蝦加上飯焦令個飯更有特色

最後來個甜品作完結吧

水信玄餅

是第一次吃的

因為名字特別所以吃來一試

(其實以為係紅豆餅之類一片片的)

直到上菜時才知道原來是黑糖加磨到極碎花生粉的Jelly

本身Jelly是沒味道的

完全靠黑糖的配合才成事

食物質素不俗

整體都很好但上菜就有點快了

濤 日本料理

佐敦茂林街16-18號

茂林商業大廈地下

(佐敦太平管對面) - 佐敦地鐵站B2出口

Tel: (+852) 2620 0411

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「此乃個人感受」